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工厂食品接触面清洗消毒

作者 :辰宇环保科技 * 发表时间 : 2019-04-11 * 浏览 :

企业在生产过程中与产品接触的表面,包括车间空气、生产环境、生产人员、金属物、包装材料、所用的器具和食品设备的表面等必然会有一部分进入食品中,为此食品接触面的卫生情况直接影响生产过程。确保食品接触面的卫生清洁也是整个生产过程的重点,才能确保产品质量。

食品接触面污染主要来源

1.空气污染。车间空气中有相当数量的耐干燥细菌,酵母菌及霉菌孢子,从空气中可分离到芽孢杆菌、梭状芽胞杆菌、葡萄球菌、链球菌、棒状杆菌等细菌种类;还可分离到青霉、曲霉、芽枝霉、毛霉及酵母等。

2.生产环境污染。空气中的微生物主要由于地面的尘埃飞扬进去空气中;此外人的生产及日常活动可将大量微生物带进空气中造成污染。

3..设备,使用器具污染。如储存罐、搅拌器、灌注设备、清洁工具等,都可能带来污染。

4..生产人员污染。手部、皮肤、毛发和穿着的衣服都会带来细菌、病毒等微生物污染

5。金属物污染。一般来源于各种机械、电线等.

6.包装材料污染。各种包装材料如果处理不当会有微生物,已消毒灭菌的食品,如果使用的包装材料未经过无菌处理或者处理不当,会造成食品的重新污染。

目前车间常用消毒剂为75%食用酒精和含氯消毒剂浸泡方式,含有酒精成分的消毒挥发较快长时间使用影响杀菌效果。含氯消毒剂本身带有一定的毒性和腐蚀性使用后需大量的清水去除残留。

为此推荐您使用奥克泰士杀菌消毒剂

1.产品所采用的氧化剂为过氧化氢,它与稳定剂结合形成复合溶液。作为催化剂添加的痕量银离子可以保持长久的效用。银离子的杀菌作用是基于单价银离子通过共价键和配位键来与细菌蛋白质牢固结合,从而使细菌钝化或沉淀。

2。产品是一种无毒害性产品。其主要成分-过氧化氢-银离子。由于它会分解成为水和氧(H2OO2),即,其负产物不具毒害性。两种基本物质(H2O2Ag)进一步促进了各自的优势(协同作用)。两种物质的协同作用比其中任何一种物质单独作用要具有更快、更强的杀菌作用. 两种或多种组份用以提高和增强效用在氧化和微动作用相结合的情况下所制成的两相产品——不同于其它消毒剂——具有破坏生物被膜的功效。这是杀菌消毒的一个重要步骤,因为细菌或病毒会产生出这种生物被膜作为自然防护。由过氧化氢所分离出的氧气会破坏生物被膜,使得银离子能够轻易地杀灭细菌或病毒.

3.产品具有广普、高效、长效的杀菌特点,在完成杀菌过程后分解为氧气和水,不会有任何有毒的残留生成,无需用水清洗,对环境无任何污染,是一种环保型消毒剂.

4.产品稀释使用后可立即杀灭手部99.9999%细菌、病毒和微生物,可减少80%的病菌感染几率。奥克泰士能够杀灭包括:革兰氏阴性菌、致病菌、大肠杆菌、霉菌、沙门氏菌、铜绿假单胞菌等多种细菌。


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