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乳制品CIP系统如何选用清洗消毒剂

作者 :辰宇环保科技 * 发表时间 : 2018-03-20 * 浏览 :

食品加工企业在产品生产过程中,加工设备及管道的清洗非常重要。加工设备及管道在使用后会产生一些沉积物,如不及时、彻底地清洗将直接会影响产品的质量。在2015年全年食品安全热点问题解读报告会上,专家表示,微生物污染于2014年首次成为食品安全关注的头号焦点,2015年仍然居第一位。专家表示,乳品安全仍心牵天下,27个热点中涉及乳及乳制品的热点问题5个,占27个热点的18。5%,是第二大被关注点,如企业因微生物污染问题导致产品出现问题,一系列的负面新闻必将影响企业未来的发展。

制品是一种高营养食品,含有蛋白质、脂肪、乳糖、矿物质、维生素、酶类等物质。在乳制品加工过程中,与产品接触的设备表面,特别是加热设备,易产生各种沉积物,即奶垢。如乳制品浓缩加工过程中,浓缩锅内的加热管常出现有沉积的焦结物,这些沉积焦结物(奶垢)会影响设备的传热效率,实践证明,设备表面若结有0.25毫米厚的SiO2水垢,会使传热效率降低90%使得产品杀菌不彻底,浓缩物蒸发水分的效率下降,还造成乳固体的损失;奶垢又是微生物生长繁殖的良好的培养基。在未经消毒或灭菌前,会带有不同数量的微生物而污染食品,使用未经消毒灭菌的设备越多,造成微生物污染的机会也越大。已经消毒灭菌的食品,如果使用的包装材料未经灭菌处理,则会造成食品的二次污染。因此,食品加工企业,加工设备生产结束后,必须要进行彻底的清洗和消毒,防止微生物的大量生长繁殖,保证产品的卫生质量。

目前奥克泰士消毒杀菌清洗剂是一种高效而又方便的设备及管道清洗剂,主要成分为过氧化氢银离子。过氧化氢作为强氧化剂,同时加入银离子来保证消毒、除菌效果的持久性。产品中的银离子是一种催化剂,以离子形式存在,银离子通过与等价离子的交换,可以稳定的吸附到细胞内壁上。这样银离子将和食品级过氧化氢同时发挥作用,氧化杀灭一切有害微生物,细菌,病毒、包括其外保护层,同时摧毁细胞壁内部使其关键性功能成份坏死,从而导致细胞死亡,因此这些微生物就再也无法繁殖了。同时奥克泰士具备无二次污染的特点,因为奥克泰士是通过释放氢氧键,氧化作用杀菌的,所以残留只有水和氧气,能够杀灭包括:大肠杆菌,霉菌,酵母菌,金黄色葡萄球菌、嗜热链球菌、保加利亚杆菌,粪肠球菌,肺炎双球菌,绿脓杆菌,产气荚膜梭菌,铜绿假单胞菌,乳微细菌、芽孢菌,产碱杆菌,链球菌等200多种细菌,病毒。并且绿色完全环保,对人体无害;安全无毒、无残留、无任何副作用;不产生抗药性,无味无色,无腐蚀性,不起泡沫,完全溶于水,使用安全,水质不会发生任何改变。能够在0-95℃下有效使用。产品作用时不受温度、PH值、光感,其它添加剂等影响作用效果,不会对乳制品其它防腐剂产生副作用、对口感不会造成任何影响,所以在运输或货品货架上都能友好的保证质量品质

奥克泰士乳制品生产设备及管道清洗消毒剂是由德国BUDICH国际秒速时时彩集中高精尖的科研力量研发多年,以其先进技术和卓越工艺生产的纯生态、可完全生物降解的环保型清洗消毒剂,在全球具有领先地位,在欧盟已注册商标,并获得多个国际权威机构的认证。如ISO9001、ISO14001管理体系认证,IFS食品检测认证,欧盟EMAS检测认证德国莱茵TUV认证奥克泰士的主要功效成份食品级过氧化氢和银离子。产品无色、无色、无毒、无残留、无腐蚀性,完全融于水,对人体无害,不受水的PH值、温度的改变而改变,工作温度为0摄氏度到95摄氏度,具有非常大的应用弹性空间。同时杀菌范围远远超过同类产品,能够快速、彻底的杀死200种细菌、微生物,可以完全杀死饮料生产运输中有可能感染的各种细菌,而且,拥有长期的杀毒效果。因此能够广泛的被应用于各类型乳制品的生产设备及管道中的清洗消毒

综上所述,乳制品在加工的过程容易受到微生物的污染,微生物不但可以降低乳制品的营养价值,还可以引发食物中毒和致病菌感染等严重后果,在体质弱、免疫力低下的人群造成重大的危害,乳制品加工过程对微生物污染的控制不仅是乳制品企业的重要工作,也是食品安全的保障,济南辰宇环保科技秒速时时彩引进德国进口消毒剂--奥克泰士,应用于环境,空间,设备,管道及原料的消毒杀菌清洗,受到了各大食品企业的青睐,突破传统消毒清洗剂消毒不彻底,清洗不干净,对人体有危害的屏障,用事实证明了中国消毒剂行业新环境下的标志性产品。奥克泰士---为食品安全保驾护航。


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